En Julio de 2012, con la iniciativa de la Universidad de La
Sabana, los estudiantes de XI semestre de la facultad de Medicina, Sebastián
Casallas, Camila Devia, Camilo Amador y Ana Carolina Rojas con la tutoría de
Clarita Jaimes y Adriana Soto, se inició un proyecto destinado a la población
de binomios (madres y menores de 3 años). Durante la investigación en este
grupo de edad se identificaron los problemas y debilidades que presentan los infantes
en cuanto la alimentación en el hogar. Varios factores influenciaban este
hecho, entre los mas sobresaliente se encontraba la inadecuada calidad,
cantidad y variedad de los comestibles, horario de comidas inadecuado y
desconocimiento en la manipulación y preparación de los alimentos, fue en estos
puntos donde el equipo hizo énfasis para instaurar y sembrar en la mente de los
pertenecientes a esta comunidad, la importancia que tienen la buena práctica de
estos procedimientos para nutrir de forma balanceada a nuestros niños. El
proyecto fue todo un éxito, concluyó a finales de 2012 con amplia aceptación
entre las madres directamente influenciadas, tanto así que para Enero de 2013
un nuevo grupo de estudiantes de la Universidad de La Sabana, Miguel Gómez,
Marcela Rincón, Martha Franco, Karen Perdomo y nuevamente con la asistencia de
Adriana Soto, el proyecto fue retomado con gran fuerza y motivación, ahora con
destacada experiencia en el tema gracias a las prácticas y conocimientos
adquiridos con el grupo anterior, aumentando así la población a la que se
direccionaron las acciones, todo esto no solo con el fin de disminuir la
morbilidad y mortalidad de los niños, sino también ayudar al crecimiento
integral para desarrollar al máximo posible el potencial en esta población.
Para conocer más sobre el proyecto Prácticas y seguridad alimentaria
adecuadas en el hogar, clic en los siguientes vínculos.
